Viña Sastre Roble 2022
- Ein Château in der Ribera del Duero, ein Pionier in diesem großen Projekt und bereits in den 50er Jahren die ersten Weine in den unterirdischen Kellern von La Horra hergestellt. Ihre Philosophie ist klar: eine limitierte Produktion mit unbegrenzter Sorgfalt zu produzieren.
- Diese Trauben werden sorgfältig aus der Rebsorte Tinto Fino ausgewählt und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, um die Qualität und den Ausdruck der Sorte zu gewährleisten.
- Das Ergebnis ist ein Wein mit guter Struktur, fruchtigen Noten und Anklängen von Vanille und Gewürzen aus dem Eichenausbau.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Sehr intensive Kirschfarbe, fast deckend, mit kastanienbraunem Rand und hoher Schicht
- Nase: Große aromatische Komplexität, wo wir Johannisbeermarmelade und fruchtige Spitzen mit neuem Holz finden, die sich sehr gut in den Wein als Ganzes integrieren.
- Geschmack: Sehr schmackhaft und kraftvoll, mit einem ausgezeichneten Säure-Alkohol-Gleichgewicht. Feine Hölzer, lang am Gaumen und mit anhaltender Röstnoten. Ein vollmundiger, aromatischer, komplexer und sehr ausgewogener Wein, angenehm und leicht zu trinken.
AUSARBEITUNG
Der Wein reift 6-10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Eichenfässer verleihen dem Wein zusätzliche Aromen und Geschmacksrichtungen, wie z. B. Noten von Vanille, Gewürzen, Toast und Holz. Darüber hinaus ermöglichen die Fässer eine kontrollierte Mikrooxygenierung des Weins, was zu seiner Geschmeidigkeit und Rundheit beiträgt.
KURIOSITÄTEN
Es ist der jüngste Wein des Weinguts, der aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts stammt, die durch einen großen Pinienwald im kontinentalen Klima der Ribera del Duero geschützt sind. Von Anfang an entschied man sich für den biologischen Anbau und verzichtete ausdrücklich auf alle Arten von Mineraldüngern und Herbiziden.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Weiche Tannine und feine Früchte
- Rebsorten
- Tempranillo
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 14.0%
- Trinktemperatur
- 14
- Jahrgang
- 2022
- Vorstellung
- 1 Flasche
- Bio-Weine
- Bio-Weinbau
- AporVino Punkte
- 91
Kombinieren
- Paarung
- Nudeln
