Verkostungshinweis: Farbe: Sehr stabile Kirschfarbe im Laufe der Zeit.
Nase: Ein Wein mit elegantem Ausdruck, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Blumen und Buschland, ohne die Röstnoten seiner Reifung zu vergessen.
Mund: frisch und angenehm, sehr fruchtig, mit angenehmen Tanninen und guter Säure.
Produktion und Alterung:
Entrappung und vorherige Mazeration. Gärung mit eigenen Hefen, schonendes Umpumpen. Malolaktischer Wein im Tank, zehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern verschiedener Verwendungszwecke und unterschiedlicher Größe, je nach Parzelle. Zusammenbau im Tank bis zur Abfüllung ohne Klärung, Filterung oder Sulfitierung im November 2011.
Kuriositäten:
SENDA 2019 Garnacha stammt aus Parzellen, die zwischen 40 und 85 Jahre alt sind und auf sandigem Kies und felsigen Böden liegen, die ihm seine Persönlichkeit verleihen und eine sehr frische Traube mit einem fruchtigen und blumigen Profil hervorbringen. Der zurückhaltende Einsatz von Eichenholz macht Senda zum frischesten Wein des Weinguts. Abgefüllt ohne Filterung, Stabilisierung oder Klärung.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Weinstil
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Rot - Leicht & Fruchtig
- Rebsorten
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Garnacha negra
- Art des Wein Alterung
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Con crianza
- Alkoholgehalt
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14.0%
- Trinktemperatur
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15
- Jahrgang
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2020
- Vorstellung
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1 Flasche
- AporVino Punkte
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92
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
-
91
Kombinieren
- Paarung
-
Eintöpfe und Aufläufe,
Fleisch,
Regionale Küche,
Schinken und Würstchen,
Wildfleisch,
Lamm