Casper Monastrell 2014

Verkostung:

• Farbe Nazarener rote Farbe mit Nuancen und mittelhohe, mit viel Glycerin in der Glasschicht.
• in Nase Aromen von reifen roten Früchten, komplex und Balsamico-Nuancen von Alterung in Fässern vorsteht. Dab der roten Pflaume und Mineralien, mit einer großen Ausdruckskraft, die Erinnerungen an die englische Schnupftabak rettet.
• in Mund Es wird als eine cremige, fleischig und samtig präsentiert, als visuelle Phase zeigte. rote Frucht mit großer Intensität, mischten sich schön mit Aceto. Armonico, mit einem angenehmen Nachgeschmack und subtilen trotz seiner Macht.

Entwicklung und Alterung:

Es passt eine Auswahl an Rebsorte Monastrell aus ungepfropften Weinberge mit einem durchschnittlichen Alter von 50 Jahren und einer Ausbeute von 4,300 kg / ha war. Die Traube ist an einem Sortiertisch empfangen, vollständig entrappt und Vorfermentierungsschritt Kaltmazeration wird für 12 Tage durchgeführt. Er Gärung anschließend ca. 7 Tage. Unten macht in Französisch Eiche Alterung und für 5 Monate CAUCASO mittel geröstet. Schließlich wird der Wein mindestens 5 Monate vor seiner Veröffentlichung im Alter.