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Artikel des Herstellers: Bodegas Itsasmendi

Der Zauber von Txakoli. Eine Landschaft voller Kontraste, in der das Meer und die Berge nebeneinander existieren.

Unsere Weine sind ein Spiegelbild dieses Landes, dieses Klimas und dieses Bodens sowie unserer Arbeitsphilosophie. Unser Engagement ist es, zu diversifizieren, die Suche nach Mehrwert...
Der Zauber von Txakoli. Eine Landschaft voller Kontraste, in der das Meer und die Berge nebeneinander existieren.

Unsere Weine sind ein Spiegelbild dieses Landes, dieses Klimas und dieses Bodens sowie unserer Arbeitsphilosophie. Unsere Verpflichtung ist es, zu diversifizieren und einen Mehrwert zu schaffen. So entstanden Txakolis wie der Itsasmendi 7, der erste gealterte Txakoli der D.O., oder der Itsasmendi Urezti, der erste Spätlesewein, der aus eingetrockneten Trauben der Hondarrabi Zuri Zerratie hergestellt wird, die an den Trieben der Reben trocknen.

Und die Suche nach Nuancen hört nie auf. Wir arbeiten an Mikro-Vinifikationen, Parzellen, experimentieren mit einheimischen Hefen usw. Die Größe unseres Txakoli liegt in seiner Vielfalt.


Die Weinkellerei
Bodegas Itsasmendi ist wie das Biosphärenreservat Urdaibai, zu dem es gehört: in ständiger Entwicklung begriffen, voller Vielfalt, natürlich und komplex. Der unermüdliche und innovative Geist des Teams hat zu einem neuen Konzept für Txakoli geführt, das auf dem Respekt für die natürliche Umgebung beruht. Dieses neue Gebäude, das den Boden repräsentiert, aus dem es entstanden ist, soll ein lebendiges Gebäude sein, das sich im Laufe der Jahre auf natürliche Weise weiterentwickelt und sich an den Raum anpasst, in dem es errichtet wurde.
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