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Don Ramón Jamón de Bellota 75% Ibérico

409,85 €
sin Imp. 338,72 €
  • 7000 gr - 7500 gr
  • 7500 gr - 8000 gr
  • 8000 gr - 8500 gr
  • 8500 gr - 9000 gr
  • 9000 gr - 9500 gr

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Nuevo producto

  • Todo un lujo, uno de los mejores jamones ibéricos de Bellota que existe
  • Sólo con sal marina, sin conservantes, ni colorantes, ni otras sales.
  • Etiqueta Roja: Jamón de Bellota 75% Ibérico, especialmente seleccionados, curado lento en secaderos naturales para conseguir una textura, sabor y aroma inigualables.

Al comprar este producto obtendrá 1102 puntos. Su cesta de la compra totalizará 1102 puntos que podrá transformar en un vale de descuento.

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Información sobre el Regalo Don Ramón Jamón de Bellota 75% Ibérico - regalos gourmet

En Señorío de Olivenza los productos se elaboran a partir de una minuciosa selección de cerdos ibéricos y un curado lento, sosegado, para dar vida a un manjar, con una textura, un sabor y un aroma inigualables. 

Para la curación de los jamones, éstos se trasladan a un secadero natural en el que la humedad y la temperatura se controlan principalmente mediante mecanismos de ventilación. La temperatura oscila entre los 15º y los 30º C durante los meses que dura el secado.

En este tiempo, el jamón continúa deshidratándose y también tiene lugar el sudado (difusión de la grasa entre las fibras musculares que permitirá retener el aroma una vez impregnadas).

El sabor final y los aromas se empiezan a generar en esta etapa, gracias a una serie de alteraciones producidas en las proteínas y las grasas del jamón.

Jamón Etiqueta Roja: Jamón de Bellota 75% Ibérico (jamones que proceden de cerdos cruzados ibéricos puros + Duroc criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas).

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