O Luar do Sil Godello 2023

Uwagi CATA:

• Kolor Zielonkawożółte ze złotymi refleksami, czysty i jasny. Delikatna i obfita łza.
• intensywne aromaty kamienne owoce , w szczególności brzoskwinia. Po wymieszaniu uwalnia kwiatowe zapachy i nuty owoc tropikalny , mango i marakui. Dostrzegamy również wspomnienia zielny
• w ustach jest potężny wejście, naznaczone bardzo dobrą kwasowością, która to czyni Super fajne , jego krok jest obłudny i posmak pełen owoców, morela I marakuja . bardzo ładne i uporczywy .

Rozwój i starzenie się
Robi się go z winogron Godello Zbierane zdrowe i dojrzałe w połowie września. Ręczny wybór tabeli. Odszypułkowane i delikatnie wyciskane, natychmiast schładzane w temperaturze 10ºC i poddane wstępnej maceracji fermentacyjnej przez 4 do 6 godzin w celu wzmocnienia profilu aromatycznego. Fermentacja w stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze od 16º do 18º C. Przechowywanie wina na osadzie drożdżowym przez 2 miesiące w niskiej temperaturze w celu zachowania aromatów odmiany, po czym następuje pełna szacunku stabilizacja i butelkowanie.

ciekawostki
Opłata kapelanów w 2014 roku założył swoją nową winiarnię Lub Luar do Sil w Seadur (Valdeorras) . Dzięki tej winiarni rodzina Rodero Villa spełniła swoje marzenie o produkcji białego wina zgodnie ze swoją filozofią 100%, specjalnego, złożonego i intensywnego wina o długim leżakowaniu.