Degustacja Uwagi:
- Kolor: żółty cytrynowy z szmaragdowymi zielonymi iskrami, czyste, jasne i bardzo gliceryczne rozdarcie.
- Nos: Czysty i szczery aromatyczny zestaw, wysoka intensywność, gdzie nuty moreli, brzoskwini, kopru włoskiego, zielonej skórki migdałowej, anyżu i świeżych owoców (liczi, grejpfruta, zielonego jabłka). Wspomnienia o świeżo przeciętym sianie i lekkich akcentach dymu zmieszanego z nutami mineralnymi.
- Podniebienie: Aksamitna i jedwabista jama ustna z rozwojem w kierunku dużej objętości i struktury. Zrównoważona kwasowość nadaje mu świeżość i nerwowość. Długi i smaczny, owocowy posmak, z jeszcze intensywniejszym odczuciem retronasalnym niż w fazie węchowej, podkreślający wspomnienia z kopru włoskiego i anyżu.
Rozwój i starzenie się:Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury. Fermentacja / maceracja 32 dni.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Owocowe
- Rodzaj Winogron
-
Verdejo
- Zawartość Alkoholu
-
12.5%
- Temperatura Podawania
-
10
- Rocznik
-
2020
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Certyfikowane Organiczne
Do łączenia z
- Łączenie
-
Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.