José Pariente Cuvée Especial 2018

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: Słomkowożółty kolor z zielonkawą obwódką.
• Aromat : Subtelne aromaty obramowane eleganckimi nutami mineralnymi i balsamicznymi.
• Smak: Złożony, gładki i jedwabisty.

 
OPRACOWANIE

Odmiana 100% Verdejo.
Maceracja przez 12 godzin w niskiej temperaturze.
Fermentacja i leżakowanie na osadzie przez 10 miesięcy w zbiornikach.

CIEKAWOSTKI

Bodegas José Pariente to rodzina, ziemia, doskonałość i pasja do wina. Historia tej winnicy sięga Don José Pariente, którego pasją od ponad czterdziestu lat była uprawa  odmiany Verdejo  do produkcji win rzemieślniczych. Zajmował się skrupulatną uprawą winorośli i wierzył w swoją ziemię, w jakość i przyjemność z produkcji wina. Jej pragnienie, aby produkować wspaniałe białe wina, jest celem obecnej winnicy, którą jej córka Victoria Pariente stworzyła w 1998 roku.
Pierwsze dokumenty wspominające o produkcji wina na tym terenie pochodzą z XI wieku. Rozmach zakonów i bliskość ważnych miast średniowiecznej Kastylii sprzyjały uprawie winorośli. Kulminacja tego rozwoju nastąpiła w 1600 roku, w połowie hiszpańskiego Złotego Wieku, kiedy to złote wina objęte chronioną nazwą pochodzenia  Rueda  osiągnęły wielki prestiż.