Campeador Gran Reserva 2012

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: Intensywny i jasny czerwony kolor granatu.
• Nos: Intensywny, z nutami dojrzałych owoców, przypraw, słodkiej lukrecji, gałki muszkatołowej, kawy, wanilii i cynamonu.
• Podniebienie: Bardzo wyrazisty i złożony, pełen smaków i przyjemnej kwasowości.

 
OPRACOWANIE

Wykonane z Tempranillo i Grenache.
Zbiór ręczny.
Spontaniczna fermentacja alkoholowa.
Wybrane wina wprowadzano do beczek, aby osobno rozpocząć ich dojrzewanie.
Tempranillo starzeje się przez 36 miesięcy dzięki 8 ręcznym regałom w beczkach z amerykańskiego dębu.
Grenache starzeje się przez 30 miesięcy z 6 ręcznymi regałami.

CIEKAWOSTKI

Winnica ta przeniosła się w 1902 roku na Calle La Ventilla 71, gdzie produkowano wina przez 107 lat. Stuletnia winnica, która zostałaby pochłonięta przez rozwój miasta Haro, dlatego postanowiono zbudować winnicę poza murami miasta. Nowoczesny budynek, który jednak emanuje historią ze wszystkich swoich porów.

Ponadto ta odmiana Tempranillo jest częścią mutacji genetycznej znalezionej w 1988 roku w pędzie winnicy Murillo de Rio Leza, po odkryciu w La Rioja, zaskakujące białe tempranillos są wytwarzane.