Martin Zurbano Crianza 2019

Uwagi CATA:

• Kolor: Czysty i jasny ze średnią szatą i wiśniowym kolorem.
• Nos: W nosie dominują nuty czerwonych owoców, kwiatów na kremowym tle dębu.
• Usta: Jest świeże, owocowe i zrównoważone, a połączenie dwóch odmian i dębu sprawia, że ​​jest złożone i bardzo łatwe do picia.

Rozwój i starzenie się

Po zbiorach i ręcznej selekcji w każdej z winnic winogrona trafiają do winnicy na zimną macerację.

Fermentacja odbywa się w temperaturze poniżej 25 stopni w celu zachowania świeżości i odbywa się oddzielnie dla każdej odmiany przed montażem.

ciekawostki

Wszystkie odmiany pochodzą z własnych winnic, z których każda znajduje się na obszarze Rioja i są wyraźnym odzwierciedleniem różnych terroirów, które nadają każdej odmianie charakterystyczny profil dla mieszanki tej crianzy w stylu burgundzkim.


Część Tempranillo pochodzi z najfajniejszego obszaru Mendavia, w Rioja Oriental

Drugi Tempranillo pochodzi ze starych winnic Cenicero, w Rioja Alta, uprzywilejowanym obszarze chronionym przez Sierra de Cantabria, z wpływami atlantyckimi.

Garnacha pochodzi z Arenzana, z niektórych starych winnic w rejonie Alto Najerilla, najlepszym obszarze w Rioja do uprawy świeżych i mineralnych Garnacha.