Uwaga CATA:
- Barwa: intensywna wiśniowa.
- Nos: nuty duszonych owoców, chleba, fig i aromatycznych ziół.
- Podniebienie: Mocne i intensywne wejście, ale okrągłe i wyważone na podniebieniu z długim wykończeniem.
Opracowanie i starzenie się:Używaj tylko winogron Tempranillo. Są one wybierane ręcznie i wybierane na podstawie wibracji i ciężaru. Winogrona pozbawione ziarna bez zmiażdżenia. Wstępne maceracje w drewnianych kadziach, które umożliwiają ekstrakcję wszystkich pierwotnych aromatów winogron, przez cały czas kontrolując ich temperaturę i wilgotność. Do prasowania używa się w szczególności
To była prasa wertykalna.
Okres dojrzewania trwa
24 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Ciekawostki:
- WINE COMPETITION 2016 Franciszek, USA - Złoty Medal
- INTERNATIONAL Wine CHALLENGE 2016 Londyn, Zjednoczone Królestwo - Srebrny Medal
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2019
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
92
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Złoto: Konkurs Wina San Francisco 2016, USA | Srebro: Międzynarodowe Wyzwanie Wina 2016 Londyn, Wielka Brytania
- Punkty AporVino
-
95
Do łączenia z
- Łączenie
-
Dziczyzna,
Jagnięcina,
Mięso czerwone,
Zupy i gulasze,
Wołowina duszona,
Kuchnia regionalna,
Potrawy z grila.,
Wędliny,
Mięso grilowane