Uwaga CATA:
- Barwa: intensywna wiśniowa.
- Nos: Szeroka gama złożonych aromatów od czerwonych owoców do czarnych niuansów oliwnych.
- Podniebienie: Intensywny, intensywny i mocny. Bardzo przyjemnie i harmonijnie leży na podniebieniu.
Opracowanie i starzenie się:Wykonane z winogron Mazuelo i niewielkiej części innych typowych winogron na tym obszarze. Są one wybierane ręcznie i wybierane na podstawie wibracji i ciężaru. Winogrona pozbawione ziarna bez zmiażdżenia. Długie i kontrolowane maceracje z regulacją temperatury w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Naturalnie zmontowany grawitacyjnie.
Dojrzewanie trwa
14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Ciekawostki:
- AWC VIENNA 2015 Wiedeń, Austria - Złoty Medal
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekko Pikantne
- Rodzaj Winogron
-
Mazuelo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
15
- Rocznik
-
2017
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
93
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Złoto: AWC Wiedeń 2015, Austria
- Punkty AporVino
-
96
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sery twarde,
Mięso czerwone,
Dziczyzna,
Wędliny,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Wołowina duszona,
Kuchnia regionalna