Gramona Ví de Glass Riesling 2021 37,5cl

Gramona Vi de Glass to wino lodowe, które powstało w 1997 roku. Dziś, po latach badań, to słodkie wino jest produkowane w dwóch komorach zamrażalniczych, które pracują w temperaturze -15ºC za pomocą ciekłego azotu. Poprawia to mrożenie winogron, co sprawia, że proces jest szybszy i bardziej jednorodny.

Uwagi dotyczące degustacji

Wygląd: bladożółty z jasnymi refleksami.
Aromaty: bardzo wyraziste, owoce cytrusowe: mandarynka i skórka pomarańczy. Loquat, brzoskwinia w syropie. Kwiat pomarańczy na subtelnym tle miodu i aromatycznych ziół, rozmarynu i tymianku, mięty.
Podniebienie: lekkie i przyjazne wejście z dużą ilością owoców. Orzeźwiające zakończenie, które równoważy słodycz i zaprasza do kolejnego łyka.

Vineyard and Elaboration

Moszcz jest poddawany fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 2 i pół miesiąca. Fermentacja ta trwa dłużej niż zwykle ze względu na wysoką koncentrację cukru. Rezultatem są bardzo skoncentrowane wina owocowe, słodkie i jednocześnie orzeźwiające.