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Pago de los Capellanes Reserva 2015

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Da sauber eine rubinrote Farbe mit intensiven Granat-Tönen. Die Nase ist fein komplex, mit Tönen von reifen Früchten, vor allem Kirsche, Johannisbeere, Cassis, in Harmonie mit den Tönen von gutem Holz, Gewürze (Vanille, Kokosnuss) und einem Hintergrund von Lakritze.

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Mehr Infos über Weine rotwein Pago de los Capellanes Reserva 2015 - weine kaufen ribera del duero

Im Mund hat er eine gute Balance, mit einem leckeren Art und Weise, gierig nach der Reife Tannine und lebendige wiederum durch gute Säure hat. Finale umfassende aromatische Nuancen, die in einem dünnen und eleganten Abgang weitergehen.

Entwicklung und Altern

Aus unserer eigenen, Tempranillo oder Tinto Fino und 10% Cabernet Sauvignon Weinberge, machen wir unsere Buchung.

Nach umfangreichen Überwachung wird das Erntedatum auf der Grundlage der Reife der Trauben entschieden, was getrennt unabhängig Sorten Einlagen von 20.000 Liter für die Fermentation.

Ausbeute: weniger als 5.000 kg / ha
Die Gärung und Mazeration: Ein Vorgärungssystem Kaltstart für 6 Tage unter 14 ° C für 30 Tage und laufen weg von Blutungen und ohne Sucht Pressen.
Biologischer Säure: Langsam und entspannt ohne Zugabe von Bakterien, die für 28 Tage bei 20.
Alterung: 18 Monate in neuen Eichenfässern Französisch.
Bottling: decoupage wird und in Flaschen abgefüllt, ohne durch Kälte, oder klären oder Filter.

Alterung: 18 Monate in Eichenfässern Französisch von mittlerer Toast und Rest in der Flasche.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Art des Wein Alterung
Reserva
Alkoholgehalt
14.0%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2015
Vorstellung
1 Flasche

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