Le Rosé de Antídoto 2020

Verkostungsnotizen:

• Sehr blassrosa, fast durchsichtig.
• In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, Rosen und feinen Hölzern.
• Im Mund ist er im Auftakt ein geschmeidiger und öliger Wein. In der Mitte des Mundes ist er zart und endet mit einer kalkhaltigen Säure, die typisch für das Terroir ist, aus dem er stammt.

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Ausarbeitung und Züchtung:
Bertrand Sourdais, Önologe und Besitzer der Bodegas Antídoto, hatte sich vorgenommen, einen der besten Roséweine Spaniens zu kreieren, ohne den Ruf seines Heimatlandes Frankreich zu beneiden, und das ist ihm mit Le Rosé de Antídoto gelungen.

Der Star-Wein des Unternehmens mit Sitz in San Esteban de Gormaz zeichnet sich durch den bemerkenswerten Einfluss seines ursprünglichen Weinbergs aus: La Casilla, ein Terroir mit kalkhaltigen Böden in 1.100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die sorgfältige Verarbeitung, die das direkte Pressen der ganzen Trauben im Stil der Champagne sowie die Gärung und Reifung in neuen französischen Eichenfässern umfasst, ergibt einen herrlichen Rosé aus Ribera del Duero, der zu den größten seiner Kategorie zählt.

Bodegas Antídoto ist eines der interessantesten Unternehmen im sorischen Teil der Ribera. Sie wurde 2010 auf die gemeinsame Initiative von Bertrand Sourdais (Mitbegründer von Dominio de Atauta) und David Hernando hin geboren und stellt große Weine her, die vom Rotwein Fino (Tempranillo) dominiert werden und sich durch ihre eigene Persönlichkeit auszeichnen und als dieser Le Rosé de Antídoto 2017, den wir vorschlagen, gut definiert sind.