Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Notizen von CATA

• Sein Farbe Gelb mit goldenen Glitzern und dem feinen Verlauf von winzige Blasen , erobern Sie auf den ersten Blick.
• In Nase es ist intensiv und angenehm. Obst und Brioche harmonieren gut mit Noten von Trockenfrüchten. Hebt die hervor perfekte Balance in der Frische der Früchte und das Röst- und Vanillenoten die durch die Reifung in der Flasche entstehen.
• In Mund , unterstreicht die schöne Harmonie eines Champagners mit einem tolle Struktur , Frische und ein intensives Fruchtgefühl.

Ausarbeitung:

Die Yellow Label-Mischung besteht aus Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Jahrgängen. Mischen Sie 30–45 % Reserveweine mit Trauben aus bis zu 50–60 verschiedenen Crus. überwiegt Pinot Noir (50-55%) , was für die für Veuve Clicquot typische Struktur sorgt, während es Chardonnay (28-33%) bringt die wesentliche Eleganz und Zartheit in einen perfekt ausgewogenen Wein und schließlich einen Hauch von Meunier (15-20%) was der Abrundung der Mischung dient.
Die lange Reifung in „Crayères“ (mindestens 3 Jahre für Yellow Label) verleiht dem Champagner seine Geschmeidigkeit

Kuriositäten:
Er Veuve Clicquot Champagner ist unweigerlich damit verbunden gelbe Farbe und auf den Namen des Witwe der die Maison im Alter von nur 27 Jahren übernahm 1805 , verkörpert den raffiniertesten und exquisitesten Ausdruck des Haus .