Unser Wein DOCa Priorat ist einerseits gekennzeichnet durch die markierte Dominanz von 'minifundisme del Priorat ", und auf der anderen Seite, die niedrige Produktion pro Rebe | Wein um ein Kilo Trauben. Diese Eigenschaften sind das Ergebnis der Wicklung Orographie des Priorat in den Anbau in Küsten mit Steigungen von mehr als 30%, auf dem Boden Schiefer (Schiefer-Fragmente) und des fortgeschrittenen Alters der Reben (durchschnittlich 60 Jahre) . Dieser Satz von Umweltfaktoren macht der Wein produziert wird, Jahr für Jahr, von einer Qualität außergewöhnliche und internationales Ansehen.
Derzeit integriert die lokale Genossenschaft Vinicola die vier Standorte der Region Priorat Gratallops, das Lob, das Vilella Alta und La Vilella Baixa. Die Zahl der socios Winzer sind 125, 310 Pakete von Cultivando Vina mit insgesamt 205 und hat eine Produktion von 450.000 kg Trauben.
sie:
Dieser Wein aus einem bestimmten Weinbergen gemacht wird, ernten jeweils die besten Trauben von alten Reben (eigene) von Mazuela von slaty Pisten und eine sehr geringe Produktion (300grs / Stamm) ausgewählt sind .Únicamente die besten Weine der alten carignan gemacht werden.
Fußboden: Licorella
Ernte: Manuell, mit Kisten von 15 Kilo
Kontrolle der Reifung: Parameter der phenolischen Reife.
Eintrag bodega: Kleine derrapadora.
Zubereitung:
Edelstahltanks (5000 Liter), mit T-Shirts zu steuern, Kälte und Wärme. Kalte Pre-Mazeration. Die Gärung alkoholische und malolaktische.
Ausbau:
Im Alter von 12 Monate in Eichenfässern 100% Französisch ersten Jahr, von denen die Auswahl der Fässer erfolgt: nach Fass zu Fass schmecken, Diskriminierung in den Fässern, dass die etablierten Qualitätsparameter nicht erreichen.
Degustationsnotizen
Cerise etwas intensiver. Aroma mit leichten Noten auf Reife, etwas dickflüssig. Boca geröstet, einige licorosidad, Spirituosen und alkohol und süße Tannine.
Bodega La Vinicola del Priorat
Ernte: 2006
Gebiet: D.O.Ca. Priorat
Uva: 100% mazuela
Weintyp: Red Guarda - Reserve.
Alterung: 12 Monate in Eichenfässern Französisch 100% des ersten Jahres
Serviertemperatur: Es wird empfohlen, bei 14 ° C zu dienen
Alkohol: 14%
Kapazität: 75 cl.
Produktion: 12.000 Flaschen von 750 ml
Alterung: 12 Monate in Eichenfässern Französisch
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Rebsorten
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Mazuelo
- Alkoholgehalt
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14.0%
- Jahrgang
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2006
- Vorstellung
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1 Flasche