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Jamón Ibérico Cebo Campo 7 - 7,5 Kg

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  • 7000 gr - 7500 gr

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  • Ein Luxus, einer der besten iberischen Cebo de Campo-Schinken, den es gibt!
  • Iberischer Schinken 50 % Cebo, speziell ausgewählte Schweine, langsam in natürlichen Trocknern gereift, um eine unvergleichliche Textur, Geschmack und Aroma zu erreichen.
  • Hinterteil vom iberischen Schwein, nur der Einwirkung von Meersalz ausgesetzt, KEINE künstlichen Zusatzstoffe und der anschließende Trocknungs- und Reifungsprozess, der ihnen besondere Eigenschaften verleiht.
  • OHNE GLUTEN
  • Inklusive Geschenketui und Etui

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Rezensionen über

(4/5
Verifizierter Kauf
05 M�rz 2024

Jamon

Buen jamón calidad precio

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(4/5
Verifizierter Kauf
23 Okt. 2021

Rico

Está rico, bien de sal, bien de curación. Genial que no tenga más que sal y jamón.

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(5/5
Verifizierter Kauf
24 Sept. 2021

Excelente

Ya lo he pedido varias veces y no falla. Siempre sale buenísimo.

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(5/5
Verifizierter Kauf
13 M�rz 2021

Buen jamón

Siempre compro este jamón y nunca me ha fallado, tiene muy buen sabor y en su punto de sal y curación

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(5/5
Verifizierter Kauf
18 Dez. 2020

SC

De lo mejor de CEBO de Campo. Excelente relacion Calidad/Precio.

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Mehr Infos über Gourmet Jamón Ibérico Cebo Campo 7 - 7,5 Kg - kaufen iberischer schinken

Bei Señorío de Olivenza werden die Produkte aus einer sorgfältigen Auswahl iberischer Schweine und einer langsamen, ruhigen Reifung hergestellt, um eine Delikatesse mit unvergleichlicher Textur, Geschmack und Aroma zu schaffen.

In Señorío de Olivenza werden die Schinken zum Reifen in einen natürlichen Trockenraum gebracht, in dem Feuchtigkeit und Temperatur hauptsächlich durch Belüftungsmechanismen kontrolliert werden. Während der Trocknungsmonate liegt die Temperatur zwischen 15 und 30 °C.

Während dieser Zeit dehydriert der Schinken weiter und es kommt auch zu Schwitzen (Fettdiffusion zwischen den Muskelfasern, wodurch das Aroma nach der Imprägnierung erhalten bleibt).

In diesem Stadium beginnen sich der endgültige Geschmack und die Aromen zu entwickeln, die auf eine Reihe von Veränderungen in den Proteinen und Fetten des Schinkens zurückzuführen sind.

Green-Label-Schinken: Iberischer Cebo de Campo-Schinken (Schinken, der von gekreuzten Schweinen stammt, also nicht zu 100 % iberisch ist, frei auf den Weiden gezüchtet und mit natürlichen Gräsern, aromatischen Kräutern und Futter gefüttert wird).

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