Juvé Camps Essential Púrpura

Xarel·lo, Macabeo und Parellada werden getrennt in Edelstahltanks vergoren und nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage mit der Suche nach der Ausgewogenheit und Eleganz, die das Markenzeichen von Juvé & Camps sind. Nur diejenigen Weine, die den Kriterien der Frische und des Primärcharakters entsprechen, die wir in unserem Haus für diese Schaumweine verfolgen, gehören zu Essential.

Nach der Abfüllung findet die zweite Gärung statt und die Reifung beginnt in der Ruhe und Stille unserer Keller, wodurch ein frischer und prickelnder Schaumwein entsteht.

Essentielles Lila Er verbringt mindestens 24 Monate in der Flasche auf der Hefe, bevor er zum Genuss bereit ist.

KURIOSITÄTEN:

Essential Púrpura ist eine Hommage an den Weinbau im Penedès, wo Juvé & Camps ihn seit 1796 betreibt; Es ist ein Röntgenbild seiner Gebiete, ein Spiegelbild der ehrlichen Gemeinschaft zwischen Juvé & Camps und den Winzern, mit denen wir seit langem zusammenarbeiten und die wie wir traditionellen und ökologischen Weinbau betreiben. Daher ist die Herstellung eines Schaumweins, der wie der reinste Penedès schmeckt, mit den drei klassischen Cava-Sorten, unsere Art, ihnen etwas für die Arbeit zurückzugeben, die sie das ganze Jahr über im Weinberg leisten, und wir tun dies nach besten Kräften unser Wissen: mit einem Wein, der die Natur von Penedès ehrlich vermittelt.