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Artikel des Herstellers: Bodega Réquiem Hispania
Diese neue Phase der Kellerei Requiem Hispania S.L. Es wird von JEAN FRANCOIS HEBRARD geleitet, dem Winzer hinter Quinta Stille, dessen wichtigste Idee und Philosophie die Produktion einer begrenzten Menge an Flaschen ist, die opportunistische Mode entfliehen und sich an die Prinzipien unserer Vorfahren erinnern In Glas und sehr sorgfältig vorbereitet, um natürliche Weine und Geschmack verwurzelt, um das Land von wo die Trauben.
Jean Francois wuchs in einer Familie auf, die mit der Welt des Weins im Bordeauxgebiet verbunden war, zog dann in das Gebiet des Rhonetals und erwarb dort die notwendige Erfahrung, um schließlich dem Winzer der Vega Sicilia zu entsprechen. Eine Torsion des Schicksals Vorschlag und legte sie in Toro, und jetzt in der Ribera del Duero.
Die Geburt von Bodegas Requiem ist im September 2000, in einem ersten Treffen zwischen Juan José Arranz, Winzer-Partner und Jose Maria Velasco, Partner-Enologe. In den folgenden Monaten schlossen sie sich dem Projekt Luis Miguel Rodriguez, Manager-Partner, und Román Velasco, kreativer Partner. All dies geschah, während Jose Maria Velasco wurde als Enologe Zusammenarbeit in Bodegas Mauro und San Roman ..
Die Basis Requiem ist die Suche nach der perfekten Kombination von jahrhundertealten Reben und Fässern von französischer und amerikanischer Eiche hohe Qualität, indem sie durch richtige Technik, ohne das Produkt zu beschädigen, coddling seine Herstellung.
Cepa alte, hundertjährige Reben. Die gesamte Traubenproduktion ist in demselben Rahmen, der "Terruño von Casqueras" und "Terroir Valdeduero" verwoben. Die Traubenernte erfolgt in Schachteln, um eine Beschädigung der Trauben und die Verhinderung von Moskitos zu vermeiden, da die Banken 15 kg nicht überschreiten. Des Gewichts. Eine Auswahl von Trauben im Weinberg und dann auch im Laderaum getragen. Die Beträge pro Hektar reichen von 2000-2500 kg. Von Trauben geerntet.
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