Solertia 2008
De color picota con borde violáceo. Con presencia de lágrima. En Nariz de marcado carácter afrutado, con una presencia de fruta madura muy marcada, regaliz, ahumados, higos, caramelo, azúcar quemado y una madera muy integrada. Muy seductor, con una gran integración de aromas aparecen las notas balsámicas tras un rato de evolución. En Boca el ataque es potente, con paso carnoso y redondo.
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Información sobre el Vino tinto Solertia 2008 - vinos de priorat
Muy goloso, redondo y afrutado, de taninos pulidos y recorrido largo.
Elaboración y Crianza
La recogida de la uva es manual en cajas de 15 kg. Se traslada de inmediato a la bodega de elaboración. Entrada con doble mesa de selección para extraer pasas u otros posibles defectos del grano. Su maceración total es de 30-35 días (incluida fermentación) Su fermentación alcohólica ha sido de aproximadamente de 10 a 15 días en barricas de roble francés de 300l. Se trabaja con la levadura autóctona, desarrollando un pie de cuba previamente a la inoculación.
La crianza es de 15 a 18 meses en barricas de Roble Francés de 300 l. de diferentes tonelerías y con edad de las barricas del 60% nuevas y 40% uno o dos vinos. Estabilización por frío si es necesario.
Crianza: 15 a 18 meses en barricas de Roble Francés de 300 l. de diferentes tonelerías y con edad de las barricas del 60% nuevas y 40% uno o dos vinos.
Elaboración y Crianza
La recogida de la uva es manual en cajas de 15 kg. Se traslada de inmediato a la bodega de elaboración. Entrada con doble mesa de selección para extraer pasas u otros posibles defectos del grano. Su maceración total es de 30-35 días (incluida fermentación) Su fermentación alcohólica ha sido de aproximadamente de 10 a 15 días en barricas de roble francés de 300l. Se trabaja con la levadura autóctona, desarrollando un pie de cuba previamente a la inoculación.
La crianza es de 15 a 18 meses en barricas de Roble Francés de 300 l. de diferentes tonelerías y con edad de las barricas del 60% nuevas y 40% uno o dos vinos. Estabilización por frío si es necesario.
Crianza: 15 a 18 meses en barricas de Roble Francés de 300 l. de diferentes tonelerías y con edad de las barricas del 60% nuevas y 40% uno o dos vinos.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Cabernet Sauvignon, Syrah
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 17
- Añada
- 2008
- Presentación
- 1 botella
Para combinar
- Maridaje
- Caza, Potajes y Guisos
