Notatki CATA
- Kolor Jasnożółty z zielonymi refleksami, czysty i jasny.
- aromaty do wilgotnej ziemi. Smakuje jak spacer po kastylijskim płaskowyżu, moszcz, winogrono, naturalny.
- W usta znajdujemy verdejo jak poprzednio. Odmianowe aromaty typowe dla Verdejo, jest to wino tłuste, objętościowe, eleganckie i zrównoważone.
Produkcja i starzenie: Uprawa winorośli: Certyfikowana ekologiczna naturalna.Nosso pochodzi z winnicy Finca Menade w Rueda, działki o glebach gliniasto-wapiennych i kamienistych o obfitych krawędziach, uprawianych pod
surowe zasady ekologiczne . Stosowane są w 100% naturalne zabiegi profilaktyczne, takie jak napary ziołowe i serwatka. Winogrona zbierane są ręcznie, z najwyższą starannością. W winnicy staramy się jak najmniej ingerować, aby nie kolidować z korzyściami, jakie oferuje sama winnica. Fermentację przeprowadza się przy użyciu dzikich drożdży, a po fermentacji alkoholowej spontanicznie rozwija się fermentacja jabłkowo-mlekowa, aby nadać winu objętość i gładkość. Siarka nie jest używana na żadnym etapie procesu produkcyjnego.
ciekawostki: Wino, które nadal wydaje się niespodzianką dla jego własnego ojca (Richard Sanz).
To, co ma nie dotykanie czegokolwiek, to winogrono wyraża się poprzez jak najmniejsze dotykanie go podczas opracowywania wina. wszedł.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Lekkie i Świeże
- Rodzaj Winogron
-
Verdejo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
13.0%
- Temperatura Podawania
-
7
- Rocznik
-
2023
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Nagrody i poprzednie oceny
-
91 Parker (2020) | 91 Peñín (2020) | 87 Suckling (2018)
- Punkty AporVino
-
93
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sałatki,
Skorupiaki,
Ryby,
Mięso białe,
Przystawki,
Makarony,
Przekąski i przystawki.