Montecastro 2020

UWAGI CATA:

• Pogląd: Kolor jasny fiolet czerwony .
• Nos: Jest bardzo wyrazisty, z dużą intensywnością czerwonych owoców, z nutami runa leśnego i A mineralny dotyk . Bardzo kompletny zestaw aromatów zintegrowanych z drewnem.
• Usta: Na podniebieniu świeże i owocowe z bujnymi taninami. . Równowaga pomiędzy owocami i kwasowością. Ma trwały finisz charakteryzujący się finezją.

OPRACOWANIE:
Wyszukany albo z 90% Tinto Fino, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon z winnic posadzonych na wysokości od 860 do 930 metrów n.p.m. na terenie gminy Castrillo de Duero (Valladolid), w pobliżu granicy z prowincją Burgos. Dojrzewało przez 3 miesiące w betonowych zbiornikach, a następnie przez kolejne 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

CIEKAWOSTKI:
Montecastro Jest to projekt kilku przyjaciół, którzy w 2000 roku połączyli siły, aby spełnić swoje marzenie: produkować wysokiej jakości wina w sercu Ribera del Duero. Jest to winiarnia, która swoją karierę rozpoczęła przy wsparciu Francuski winiarz Bertrand Erhard i to ostatecznie wzbudziło zainteresowanie tym samym Piotr Sisseck . Dlatego od 2012 roku grupa winiarska prestiżowego eksperta, Hacienda Monasterio jest osobą techniczną odpowiedzialną za nowe kreacje. . Gama świeżych i niezwykle eleganckich win o międzynarodowym uznaniu.
Wino z Ribera del Duero z roku na rok zmienia mieszankę w zależności od jakości winogron z posiadłości, z przewagą krajowej odmiany czerwonej lub Tempranillo. Odmiana ta pochodzi z winnic w bardzo różnym wieku, od 6 do ponad 100 lat. Winifikacja prowadzona jest w termoregulowanych zbiornikach betonowych, maceracja na zimno przez 2 lub 3 dni, fermentacja spontaniczna i maceracja 15 dni około.