Atlántida 2019

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: intensywny rubinowy kolor.
• Nos: w otworze wina pojawiają się nuty przypraw i drewna. Mocny i mineralny z aromatami kwiatów i czarnych owoców.
• Podniebienie: miękkie i skoncentrowane na podniebieniu, oferujące intensywne smaki ciasta malinowego, wiśniowego i przyprawowego z egzotyczną propozycją czerwonej pomarańczy. Eleganckie i energiczne z jedwabistymi taninami, które tworzą soczyste i mineralne wykończenie.

OPRACOWANIE

100% odmiany Tintilla z winnic zasadzonych od 1992 roku.
Uprawiana w glebie albariza.
Ręczne zbiory w nocy dla maksymalnej świeżości.
Winogrona fermentują w dębowych kadziach z 90% całych kiści i 10% winogron bez łodyg.
Dwa codzienne regały i dwa pompowanie są przeprowadzane podczas 28-dniowej maceracji.
Następnie winogrona są prasowane, a moszcz trafia do beczek z francuskiego dębu o pojemności 500 litrów na 1 rok.
Na koniec jest przekazywany do 225-litrowych beczek przez 16 miesięcy przed butelkowaniem.

CIEKAWOSTKI

Atlantida to wytrawne czerwone wino produkowane w Kadyksie, regionie znanym ze słynnych wzmocnionych win sherry. Wytwarzany jest z prawie wymarłej odmiany winorośli Tintilla, odmiany podobnej do portugalskiej Tinta Miuda, i związanej ze słynnym Graciano de Rioja.

Te winogrona Tintilla rosną w wyjątkowej winnicy o powierzchni 1 hektara o nazwie Pago de Bilbaina, gdzie ziemia jest czystą albarizą.