Rivendel Roble 2013
Wein aus der Tempranillo aus Ribera del Duero Weinberge von etwa 15 Jahre alt, in einer durchschnittlichen Höhe von 700 Metern.
Die Ernte wird getan tun manuell eine große Auswahl direkt auf dem Stamm. Stemming und Zerkleinern der Beeren erfolgt bei sehr niedrigen Drehzahlen, die Integrität der Traube zu respektieren.
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Es erfolgt eine Vorfermentierungsschritt Kaltmazeration bei sehr niedrigen Temperaturen, die Oxidation zu verhindern.
Nach der Gärung und Mazeration notwendig, wird ablaufen und Milchsäuregärung auf den feinsten Trub. Der Lauf Altern zwischen 5 und 6 Monate nach dem Kriterium der Enologo und wird in Bordeaux Barrel Französisch und amerikanischer Herkunft, die die charakteristische Komplexität von Oak Weine geben getan.
Schließlich ruht der Wein etwa 3 Monate in der Flasche vor der Veröffentlichung in den optimalen Bedingungen für den sofortigen Verzehr zu sein.
Der Wein hat eine Reihe von Farben rot und violett seine eigene Jugend. Es hat eine hohe Schichtcharakteristik hervorragender Jahrgang. Wenn wir es an die Nase nehmen, sehr ausgeprägte Noten von roten Früchten und Blumen geschätzt werden, zusammen mit Gewürzen und Vanille aus dem Fass. Am Gaumen ist er weich, schmackhaft und ausgewogen mit eingebundenen Tanninen sehr langen Nachgeschmack.
Alterung: Die Alterung in Fässern variiert zwischen 5 und 6 Monate in Bordeaux Barrel Französisch und amerikanischer Herkunft.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Rebsorten
- Tempranillo
- Alkoholgehalt
- 14.0%
- Trinktemperatur
- 17
- Jahrgang
- 2013
- Vorstellung
- 1 Flasche
Kombinieren
- Paarung
- Wildfleisch, Rotes Fleisch
