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Valduero 2 Cotas Reserva 2015

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Valduero 2 Cotas Reserva ist ein ausgezeichneter Ribera, der die Sinne mit seinen holzigen Erinnerungen und seinem ernsthaften und eleganten Charakter fesselt.
Hergestellt aus einheimischen Hefen , die die Persönlichkeit des Terroirs auf den Wein übertragen.
100% Tinto Fino (Tempranillo), sorgfältig ausgewählt an 2 der höchsten Küsten der Ribera del Duero.
2 1/2 Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft gereift + 18 Monate in der Flasche.
Kraftvoll und fleischig, mit sehr präsenten Tanninen und Aromen von Holz und Kaffee.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ansicht: intensiver Granat der hohen Schicht.
Nase: Aromen von Kaffee und Holz.
Geschmack: Kraftvoll und fleischig, mit kräftigen und ernsten Tanninen.

AUSARBEITUNG

Hergestellt aus 100% Tinto Fino (Tempranillo).
Manuelle Ernte in Kisten von 14 kg.
Gärung von 8 Tagen zwischen 23 und 28 ºC.
Mazeration von 10 Tagen.
Nach einer 30-monatigen Reifung in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft verbringt der Wein weitere 18 Monate in der Flasche.

KURIOSITÄTEN

Dieser Reservewein wird von Bodegas Valduero an zwei der höchsten Küsten der Ribera del Duero hergestellt: auf 840 und 900 m über dem Meeresspiegel.

Es handelt sich um Weinberge mit geringem Ertrag: 3500 kg/ha.

Valduero ist ein Pionierweingut in der Ribera del Duero. Gregorio García Álvarez, Wirtschaftsingenieur, Yolanda García Viadero, Agronomin, und Carolina García Viadero, Absolventin der Kunstgeschichte und MBA, kommen als Team zusammen und führen ein langes und erfolgreiches Projekt durch, aus dem dieses Weingut und seine hervorragenden Weine hervorgehen.