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Dominio Fournier Crianza 2016

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  • Fournier Domain ist einer der beste Tempranillos der Welt , ausgezeichnet mit dem Goldmedaille in der letzten Ausgabe von Tempranillo Weltmeisterschaft .
  • Ein Wein von die wahre Ribera del Duero , mit Trauben gemacht 100% Tempranillo die Umarmung von Fluss Duero , trockene Sommer und Lange Winter
  • Ein Rotwein voller suggestiver Aromen von Brombeere , Blaubeeren , Süßholz und Gewürze . Mit viel Schicht, tief, ausgeglichen und rund, und wird auch im Laufe der Zeit in der Flasche weiter verfeinert.

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Rezensionen über

(5/5
Verifizierter Kauf
27 Dez. 2020

Dominio Fournier

Precio calidad muy bueno, un gran vino

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Mehr Infos über Weine rotwein Dominio Fournier Crianza 2016 - weine kaufen ribera del duero

Verkostungsnotizen:
  • Farbe: Wein von großer Schicht, Kirschfarbe mit noch leicht violetter Kante.
  • Nase: elegant und tief, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, die sich mit den würzigen Sortenaromen und geräucherten Eichenfässern vermischen
  • Mund: Samtiges, poliertes und reifes Tannin, ausgewogen und lecker. Es ist frisch, geschmeidig und elegant, mit einer sehr angenehmen Erinnerung und hoher Ausdauer. Es ist ein harmonischer und ausgewogener Wein.


Vorbereitung und Alterung:

Die Trauben, mit denen es gemacht wird Fournier Domain Sie kommen von Grundstücken in einem schönen Flussterrasse am Fuße des Duero , Fluss, der uns mehr als 2 km in einem Mäander begleitet, der das Grundstück natürlich begrenzt. Die meisten Parzellen setzen ihre armen Böden und ihre Schicht aus Oberflächenblöcken frei, was die Kraft der Reben einschränkt und zur Konzentration unserer Trauben beiträgt. 50% davon werden in einem Glas im traditionellen Stil geformt. Es hat 50 ha Tinte aus dem Land mit einem Durchschnittsalter über 25 Jahre und was in
Einige Grundstücke erreichen sogar mehr als 60 Jahre alt .

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten und nur die Trauben werden auf dem Feld ausgewählt. Sie befinden sich in perfektem hygienischen und reifen Zustand. Alle Trauben durchlaufen den Auswahltisch und gelangen über ein Förderband zu den Lagern, um mechanische Beschädigungen beim Verbergen zu vermeiden.
Jedes Grundstück wird separat in kleinen Tanks erstellt. Die kalte Mazeration vor der Fermentation wird mit Trockeneis durchgeführt, um eine hohe Extraktion an süßem Tannin und Farbe zu erzielen, bevor zur alkoholischen Fermentation übergegangen wird. Die alkoholische Gärung erfolgt kontrolliert in Edelstahltanks und Holzwannen, wo tägliche Spuren durchgeführt werden, die die Extraktion von süßem Tannin und Farbe begünstigen. Jede Ablagerung wird freigelegt und in das Fass geleitet, um eine malolaktische Gärung durchzuführen, bei der häufige Schlagstöcke durchgeführt werden, um die Hefe bei der Arbeit zu unterstützen.
Alle Weine, die Teil dieses Coupages sind, haben bestanden Mindestens 12 Monate in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern.

Kuriositäten:

Seit 1960 befindet es sich im Herzen der Ribera del Duero am Ende einer Straße, die nirgendwohin zu führen scheint. Und dort, auf einem geschlossenen Mäander des Duero, steht das Beste aus dem Weinberg und dem Keller, in den er seine Augen gelegt hat, und später ein Vertrag auf den Tisch. Gonzalez Byass .

SIE, Tag für Tag, Jahr für Jahr, ihre Winzer Verwöhnen Sie jede Rebe und jeden Schritt des Prozesses, um ein aufregendes Projekt zu realisieren.

Marian Santamaria: Seine Karriere begann vor mehr als 15 Jahren in denselben Weinbergen. Heute, nach einer langen Karriere, die ihn dazu gebracht hat, in einigen der wichtigsten Herkunftsbezeichnungen Spaniens wie Toro, Weine des Landes Castilla y Leon oder Rueda zu arbeiten, schließt er den Kreis, der mit dem festen Willen zur Ausarbeitung zum Ursprung zurückkehrt beste Weine der Ribera del Duero.

Laura Terrazas Rodriguez: Seine Geschichte ist eng mit diesem Land und den darin produzierten Weinen verbunden. Nach seiner Ausbildung in Agrartechnik und Önologie machte er seine ersten Schritte in der Welt des Weins und arbeitete für den Regulatory Council des D.O. Ribera del Duero. Von dort zu einigen der herausragendsten Weingüter der Region und schließlich in Domain Fournier, wo es seit mehr als 12 Jahren ein wesentlicher Bestandteil dieses Projekts ist.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Kraftvoll und kräftig
Rebsorten
Tempranillo
Art des Wein Alterung
Crianza
Alkoholgehalt
14.5%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2016
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Peñín
91
Preise und bisherige Bewertungen
Medalla de Oro en la última edición del Mundial del Tempranillo
AporVino Punkte
95

Kombinieren

Paarung
Geräucherter Käse, Gedünstetes Fleisch, Regionale Küche, Schinken und Würstchen, Gebratenes Fleisch, Wildfleisch, Lamm, Fleisch

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