Castillo Valdestrada

Ein runder und weicher Gaumen zeugt von seiner guten Vorbereitung und prächtige Zucht, die eine reiche und vielfältige Geschmacksgeruchsempfindungen erzeugen. Silky und ausgewogener Geschmack macht ihn zu dem ein einladender Speicher man nur kapitulieren kann.

Zucht

Es gibt verschiedene Schiffe, wo in der Dunkelheit und Stille der Einrichtungen noch erforderlichen Prozesse Weine bleiben sowohl im Fass und in der Flasche.

Die Fässer, die meisten neuen, haben eine Kapazität von 230 Litern handgefertigten amerikanischer Eiche Präzedenzfall des Missouri und Ohio.

Innerhalb dieser Fässer, beginnt die Alterung der Weine und der in ihnen zu stabilisieren und den eigenartigen Geschmack von Eiche übertragen mit all seinen Nuancen auftritt. Nach der Alterungszeit in Holz, passieren sie Weine bis zur Abfüllung, wo sie einer strengen Qualitätskontrolle Stecker ausgesetzt sind. Flaschen mit defekten Korken werden sofort entfernt.

Schließlich wird in der Flasche beginnt Harmonisierung der Bühne, wo der Wein in reduzierende Atmosphäre abgestimmt sein Bouquet mehr entwickelt, aufgeweicht und im Verhältnis zu ihrer Brutzeit vor der Vermarktung abgerundet.

elaboración

Nach einer sorgfältigen Steuerung der Reifung von jedem der Sorten und sobald die reifsten Trauben zur Herstellung von Rotweinen erreicht, geht es in die manuelle Ernte und getrennt von jedem.

Einmal in der Kellerei werden die Trauben auf neue Qualitätskontrolle für die weitere Selektion unterworfen.

Nach Abschluss der entwickelt wurden und Zerkleinern der Trauben wird die Traube durch Edelstahlrohre zu modernen Selbstentäußerung Tanks für Mazeration der Haut in Wein übertragen, und damit alle Eigenschaften entfernen und sie färben. während der Fermentation in einem von Zucker kontrolliert und kommt in der Natur.

Die Zeit der Mazeration der Häute oder Hauttemperatur und Fermentation werden nach der Rebsorte sorgfältig ausgewählt.

Für die Fermentation, Ausarbeitung unsere Lager mit einer Kapazität von 8.000.000 Liter in verschiedenen Größen von Ablagerungen haben. Sie sind mit Kühlmänteln versehen die Fermentierung bei welcher Temperatur zu steuern.

La Bodega

Im späten neunzehnten Jahrhundert Nacia D. Alfonso Iglesias Infante, Gründer ALCOHOLES IGLESIAS Familiengruppe, die Foster Weingut WEINBERG EXTREMEÑA integriert ist
.
Von sehr jung er auf den Anbau von Reben und der Ausarbeitung ihrer eigenen Weine in Almendralejo gewidmet war, der Hauptstadt der Region genannt TIERRA DE BARROS.

Heute ist diese Familie Konto hält, mit einer großen Fläche von Weinbergen und drei Weingüter im Besitz der Weinbereitung befindet sich in verschiedenen Dörfern in der Umgebung.
Vier gewidmet den Anbau von Trauben und Herstellung von Wein, haben Generationen geschafft, sie von siebenundfünfzig Länder auf den internationalen Märkten zu platzieren, garantierte Qualität durch für ihre Marken zu erhalten, den renommiertesten Auszeichnungen in der Welt ( "Vinitaly sein - Italien "," Challenge international du Vin - Frankreich "," Vinoforum - Slowakei "," Vinandino - Argentinien "" Mondial du Vin - Belgien "," Selections Mondiales Montreal - Kanada "," Vinovita - Kroatien "," international Wine und Spirit Competition - England "," Cidade do Porto - Portugal "," international Wine Herausforderung - England ", etc.).

VIneyards

In den Weinbergen reifen die Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz Sorten in einem Gebiet unter durch die richtige Beschneiden gesteuert, mit einem geringen Niederschlagsrate, die in der Regel nicht von 400-500 ml Einstrahlungs lehmigen Boden nicht übersteigt. jährlich.

Die Stämme gepflanzt in flachen Böden und niedrige Fruchtbarkeit zu geringeren Produktion zugunsten einer höheren Qualität der Trauben zu erreichen sind, zu keinem Zeitpunkt des Jahres bewässert. So vermeiden die Abnahme der Tannine, Grundelemente für exzellente Erziehung.

Es wird verzichtet auch mit Herbiziden und Pestiziden.
Die prunings ausgesetzt sind Stämme im Winter und Sommer werden sorgfältig und akribisch Sorgfalt durchgeführt. Sobald Trauben Auswuchs vor veraison auftritt, werden sie von einigen Früchten entladen, um die Qualität der Trauben auf der Pflanze verbleibenden zu erhöhen.

Diese Aufgaben wird die Leistung der Weinberge verringern sie in der richtigen Produktion zu halten, um Trauben mit dem Grad, Säure und Tannin-Struktur optimal für die nachfolgende Produktion und Reifung der Weine zu erhalten.


Aging 30 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und der Rest der Rest in der Flasche.