Im Jahre 1816 war die Velasco Familie beteiligt und die Destillation von Alkohol in der Stadt Viana, Navarra. Im Jahr 1956 vermarktet Ambrosio Velasco die erste Marke pacharán: Zoco.Pacharán Pacharán Zoco hält die besondere Bezeichnung Pacharán Navarro, die alle Anforderungen des Regulatory Council erfüllen: Qualität und Quantität der Rohstoffe, Herstellungsverfahren und Realisierung des gesamten Prozesses in Navarra.