Notas de Cata:
- Fase visual: Cardenal oscuro con tonos amoratados, cubierto de capa.
- Fase olfativa: Franco y complejo, fruta negra y roja maduras (mora, zarzamora y ciruela) entre especiados de clavo y pimienta negra y mentolados de plantas aromáticas como tomillo y lavanda. Fondo torrefacto de regaliz de palo.
- Fase gustativa: Vivo esqueleto de taninos dulces que dan carnosidad, en equilibrio con la graduación alcohólica. Mismos aromas existentes en nariz. Final muy largo, armonioso y persistente..
Elaboración y Crianza:
Elaborado al 100% con uvas Tinta Fina (tempranillo) seleccionadas de la zona de Cubillas de Santa Marta. Ha fermentado a temperatura controlada, permaneciendo durante 6 meses en barrica y reposando posteriormente en botella.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto - Ligero y Frutal
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Joven
- Volumen de Alcohol
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14.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2016
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Quesos