Viñas del Vero Tinto Roble 2022

Uwaga degustacyjna:

• Kolor: Granat z fioletową obwódką.

• Nos: Wyraziste aromaty i nuty czarnych owoców, suszonych śliwek i jagód.

• Usta: Przyjemne środkowe podniebienie, z pewną złożonością i przyjemnym smakiem, który pozostawia nam długą pamięć.

Rodzaje winogron: Cabernet Sauvignon i Merlot

Opracowanie:

• Różnica 6 tygodni między zbiorami winnic Merlot i Cabernet Sauvignon.

• Po odszypułkowaniu i zmiażdżeniu winogron są one chłodzone do 7ºC i pozostają w maceracji przez 3 dni przed rozpoczęciem fermentacji alkoholowej.

• Po dewatacji każde z win jest trzykrotnie rozlewane przed przystąpieniem do kupażowania.

• Powstałe wino jest umieszczane w beczkach z dębu amerykańskiego w celu leżakowania przez cztery miesiące.

ciekawostki:

-vinasdelvero.es Powiedz nam:

„Rok rolniczy 2016 można określić jako suchy i umiarkowany. Opady były poniżej średniej dziesięcioletniej i nierównomiernie rozłożone. Jesień była sucha, a zima i wczesna wiosna bardzo deszczowe. Od 22 maja do 13 września nie mieliśmy opadów. Z tych powodów stan zdrowotny winogron był bardzo dobry, bez komplikacji spowodowanych problemami grzybiczymi. Żniwa rozpoczęły się 24 sierpnia i zakończyły 11 października, po 49 długich dniach rocznik, coś powszechnego w Somontano ze względu na różnorodność odmian, gleb i warunków klimatycznych. Zbiory w 2016 roku były rozłożone i niespieszne, z tylko jednym deszczowym dniem, bez problemów sanitarnych, które zmieniały normalny rytm i stopniowe dojrzewanie do dobrego poziomu glukozy. Ten rozwój ostatniej części cyklu wegetatywnego, wraz z wysokim stopniem zdrowotności winogron, pozwolił na stopniową i spokojną produkcję, podejmując wszelkie niezbędne kroki w celu wydobycia maksymalnego potencjału enologicznego. W Ogólnie rzecz biorąc, wina z rocznika 2016 prezentują jasne kolory, powściągliwy poziom alkoholu, intensywne aromaty i wyraźne smaki o przyjemnej konsystencji.”