Podawane w 18 ° C zapalenia zmysły bukietu, który zmienia się wraz z upływem minut. Jest aksamitny i okrągłe w ustach i ma miękkość własnej kategorii. Jej posmak jest elegancki pozostawiając wam pamięć, która będzie trudno być w stanie zapomnieć.
Rozwój i Aging
Wielkość tego wina pochodzi między innymi za 60 lat winorośli. Życie tego wspaniałego wina jest naznaczona jego pobytu 24 miesięcy w dębowych beczkach i minimum 36 miesięcy w butelce.
Protos filozofia pracy jest "Jakość przede wszystkim". W związku z tym, że cały proces prowadzący do wytwarzania wina poddawany dokładnej analizy. Winnic są dokładnie kontrolowane przez techników i specjalistów w całym cyklu wzrostu, co prowadzi do produkcji wysokiej jakości. Daje również szczegółowe informacje na temat wszystkich winogron użytych w naszym opracowaniu przed przybyciem na naszych obiektach.
Żniwo jest instrukcja do 100%. W ostatnich latach, połowa produkcji zbierany jest w opakowaniach po 20 kg, winogrona rozwinąć liderów. To gwarantuje, że tylko całkowicie zdrowe, całe winogrona dotrzeć do zbiorników fermentacyjnych.
Ze względu na jego wielką troską o jakość, a dzięki mocnej inwestycji Protos opracowała unikalny program R & D, który analizuje nie tylko winogrona, ale działa również beczki zakupione od różnych dostawców.
Pary
Mięso: Ty klopsiki w sosie, ARM nadziewane cielęciny, nadział polędwica pieczona, dziecko, gulasz jagnięcy, policzki wołowe, wieprzowe panierowane, kotlety jagnięce i grilla kotlety cielęce, jagnięce i pieczone prosię, żeberka pieczeń wieprzowa, stek, gulasz wołowy, byk gulasz z warzywami, wątroba i cebula, pieczona jagnięcina, duszone języka, kłusaków duszone świni, duszone grasicy cielęciny, duszone golonka wieprzowa z grilla, nos, ogonowa ragu nerki cielęce w sherry, pieczeń wołowa stek .... Polowanie na przepiórki smażone lub duszone w sosie, królik lub czosnku, gulasz z dziczyzny, bażanta z winogron, gulasz z dzika, nadziewane gołębie, kuropatwy z czekoladą, orzechami i oparcia z pieczonej dziczyzny. Zbóż i makaronu: tagliatelle bolognese. Wędlin: szynka serrano Cecina, oraz schab. Jaja: jajka sadzone z ziemniakami. Rośliny strączkowe: fasola z fasoli pinto i kuropatwy z ryżem. Ryby: anchois z kawałkami pomidorów. Sery: łączy się bardzo dobrze z utwardzonych serów: Manchego, Roncal Zamorano ... Zupy: kastylijski zupy.
Zbiorów winogron i wino
Protos ma około 100 hektarów winnic i 500 ha zapasy należące do jej członków oraz ponad 300 innych producentów w dziedzinie stały się regularne dostawców.
Protos wykonuje wszystkie jego rocznika ręcznie, a od zbiorów w 2001 roku 50% produkcji są zbierane w 20 kilogramowych skrzyń ściągniętych sortowania tabel obserwować przez kilka kiści i dostać osiągnąć tylko fermentor całych winogron i całkowicie zdrowe.
Dziś również, Protos ma R + D + I tylko, wyłącznie w celu wygrania, jeśli to możliwe, nawet w jakości swoich win.
Bodegas Protos
Protos, grecki "pierwszy", jest dumny i zaszczycony odkryli dojrzałość i odpoczynek w największym i pierwszym z winnic w okolicy, utrzymując swoją reputację w czasie.
W 1927 odwadze i przywiązania do ziemi plantatorów winorośli w regionie, udało się zjednoczyć starań, aby stworzyć winnicę, pierwsza z Ribera. Przyszły projekt, który poza tym, że przybyły w stanie nienaruszonym do dziś rośnie i mnoży każdego roku i podjął swoje nazwisko do najwyższego punktu na scenie międzynarodowej.
The 30s przedstawiają swoje ostateczne międzynarodowego porozumienia. Zwłaszcza w obliczu powszechnej wystawie w Barcelonie w 1929 roku dała swój win czerwonych złoty medal.
Firma rozwijała się bardzo szybko, a pierwsze problemy przestrzenne, rozpoczynające swoją ekspansję w całym regionie zostały podniesione. budowa starzenia wina w samym sercu gór, który obsługuje zamku Penafiel startów.
Taka jest jego znak jakości i prestiżu w latach 80. wino uznawane pasek uwagę bierze swoją nazwę, Ribera de Duero, aby zidentyfikować Rada regulacyjna nazwy pochodzenia w celu zapewnienia jakości lokalnych win. W 1995 roku w piwnicy starzenia kompleksowe i skonsolidowane w międzynarodowej scenie wina.
Projekt ten ma nadal rosnąć wraz z przejęciem w Anguix (Burgos) z piwnicy o pojemności produkować do trzech milionów kilogramów winogron, z czego 1,5 mln przeżywa tabeli wyboru. Ta winnica jest wyposażony w najbardziej zaawansowaną techno
Starzenie: 24 miesięcy w dębowych beczkach i minimum 36 miesięcy w butelce.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Starzenia
-
Gran Reserva
- Zawartość Alkoholu
-
13.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2004
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
90
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Protos, wybrana najlepszą czerwoną Crianzę w 2008 roku w Przewodniku po winachourmetycznych 2009.,
NAGRODY DLA PODRÓŻNYCH ZA ROK 2009 W DZIEDZINIE INNOWACJI I WZORNICTWA,
Zupy: zupa kastylijska.,
Zimne mięso: cekina, peklowana szynka i peklowany schab.,
Złoty Medal dla Protos w mieście Porto.,
Protos wybrał najlepsze czerwone wino z Crianzą w Gourmetach 2009.,
PROTOS RESERVA, ZŁOTY MEDAL NAJLEPSZY W SWOJEJ KLASIE W MIĘDZYNARODOWYCH KONKURSACH WINIARSKICH I SPIRYTUSOWYCH,
Rośliny strączkowe: fasola z kuropatwą i fasola pinto z ryżem.,
Mięso: kulki mięsne w sosie, nadziewane ramię cielęce, szpadki z polędwicy, koźlęta pieczone, gulasz jagnięcy, policzek cielęcy, kotlety wieprzowe, kotlety jagnięce i cielęce z grilla, jagnięcina i pieczona świnia mleczna, żeberka...,
Protos Selección 2001, nagrodzony za jakość.,
WINIARNIA PROTOS, MIĘDZYNARODOWA NAGRODA ZA ARCHITEKTURĘ 2009,
Sery: bardzo dobrze pasują do serów peklowanych: Manchego, Roncal, Zamorano...,
Zboża i makarony: makaron boloński .,
Protos - zwycięzca Sekcji Smaków Condé Nast Innovation and Design Awards 2009,
Protos Crianza 2006 wybrał Najlepsze Wino Czerwone w Konkursie Mondial de Bruxelles 2009.,
Wystawa Powszechna w Barcelonie w 1929 r. przyznała winom złoty medal.,
Jaja: jaja smażone z ziemniakami.,
Adriá i Protos, strażnik Muzeum Wina w dziesiątą rocznicę istnienia.,
PROTOS RESERVA OTRZYMUJE DIAMENTOWĄ NAGRODĘ W KONKURSIE WINIARSKIM I KOBIECYM,
Ryby: przekąski z sardeli i pomidorów.,
Gra: przepiórki smażone lub w sosie, królik duszony lub z aioli, jeleń gulaszowy, bażant z winogronami, gulasz z dzika, gołąb nadziewany, kuropatwa z czekoladą, gołębie z orzechami i pieczone jelenie.