Perrier-Jouët Blason Rosé

Uwagi do degustacji:

• Kolor: Blason Rose owinięta jest jasnopomarańczową płaszczem o lekko pomarańczowych odbiciach. Jego delikatne błyski, żywe i trwałe, dają intensywną świeżość.
• Nos: granaty, gruszki, morele, pomarańcze krwi, zapachy dojrzałych czerwonych owoców ... soczyste i hojnym kombinacji, która ustępuje nutami herbatniki, masło i cukiernika. Trwałość delikatnego charakteru białych kwiatów. Blason Rose to intensywny i zrównoważony szampan. Pąki czarnej porzeczki, gruszki, morele i śliwki w pierwszych wrażeń, a następnie aromatem czarnej porzeczki i krwi pomarańczowy ustąpić nutami czarnej porzeczki, maliny, kremowym wiciokrzew i róż. Końcówką jest wapno, jeżyny i czereśnie.
• Usta: Kwasowy i mocny w ataku Blason Rose jest wdzięcznym i złożonym winem. Bogaty i długi w ustach. Szampan dla smakoszy, z autentycznym charakterem róża, który sublimuje jego różnorodne smaki, serwując go między 9 a 11 °.

Opracowanie:

Perrier-Jouët Blason Rose jest bezpośrednim spadkobiercym serii Luksusowych Luzów, uznanym przez miłośników wyśmienitych restauracji na całym świecie. Blason Rose to wino o charakterystycznym smaku, wytrzymałości i okrągłości. Herve Deschamps, wierny tradycyjnej i twórczej tradycji skarbowej Jaskiniowemu Szefowi Perrier-Jouët, zrealizował montaż pojedynczego szczotki, bez komponowania poprzedniego montażu. Po spróbowaniu jeden po drugim wszystkie beczki, w poszukiwaniu równowagi i niezbędnej doskonałości, wybieram około trzydziestu win, aby przeprowadzić montaż Blason Rose. Chef de Caves prowadził szerokość i strukturę tego cuvee w celu uzyskania stowarzyszenia gastronomicznego, nie pozostawiając na pewien czas świeżości. Związek, który wymaga precyzji specjalistów, ponieważ tylko najlepsze może wywołać elegancję stylu szampanów Perrier-Jouët. Dla Blason Rose Herve Deschamps zdecydowaliśmy się na czerwonego wina AY i otoczony winnicami (od 12 do 15%), niż intensywne Pinot z terroirs południowego nachylenie Montagne, takich jak Bouzy. Blason Rose jest więc cuvee z największym proporcji Pinots, ponieważ zawiera 50% Pinot Noir i 25% Pinot Meunier. Elegancja i życzliwość Chardonnay uzupełnia pozostałe 25%.
Dawkowanie: 10g / l. W piwnicach Maison przebywających co najmniej trzy lata.

Ciekawostki:

• Soczyste smaki truskawki zapewniają okrągłe i wdzięczne zmysłowość. Koniec ma zapach czerwonych jagód; jasne i słodkie bez konserw. Pełne i smaczne, wspaniałe wzrosła towarzyszyć tempura krewetek. Wino & Spirits Magazine, grudzień 2012
• Medale :
  • Międzynarodowe Wino Challenge, Złoty Medal
  • Sommelier Wine Awards, Złoty Medal
  • Krytycy Wyzwania Międzynarodowego Konkursu Wina, Platynowy Medal