Julian Reynolds Reserva 2011

Uwagi do degustacji:

• Kolor: Ciemna dojrzała czerwona owoc.
• Nos Zapach prezentuje świeże owoce w idealnym połączeniu z drewnem
• Boca: Strukturyzowany, z drobnymi i eleganckimi taninami, w zestawie długiej i przyjemnej trwałości

Opracowanie i starzenie się:

Wykonane z winogron Alicante Bouschet, Trincadeira i Syrah winogrona zbierano ręcznie w małych pudełkach w winnicy gospodarstwo Figueira da Cima , które otaczają piwnicę. Po całkowitym usunięciu winogron winogrona fermentowały w dużych ilościach Kadzie francuskie dębowe Seguin Moreau z kontrolowaną temperaturą, po czym porusza się dalej nowe beczki z francuskiego dębu z tej samej bednarki przez 24 miesiące.
Wąskie gardło było poprzedzone infiltracją ziem o średniej porowatości, a butelki poddawano starzeniu przez co najmniej rok, zanim zostały skomercjalizowane.

Ciekawostki:

• Wszystkie wina przechodzą najsurowszą kontrolę, cały proces jest nadzorowany przez enologa winnicy Nelson Martins ,
• Cała gama win została oceniona przez najbardziej prestiżowych krytyków Entuzjasta win i Robert Parker , Począwszy od 88 punktów, osiągając 94 punkty i wznosząc się.
• Niskie siarczyny: Ze względu na wysoką jakość winogron wina Reynolds są wytwarzane prawie bez siarczynów. Koncentracja owoców i rygorystyczne warunki higieniczne pozwalają winu przetrwać dekady.