Prima 2020

Anmerkungen von CATA:

• Lebendig und dicht darin Farbe.
• Mit Aromen rote Früchte, schwarze Früchte, frische Gewürze, Aromen von Pinienwäldern, sanfter Rauch, Anklänge von unreifen schwarzen Oliven, Zitrusnoten und süße Noten derselben Frucht, alles auf mineralischem Hintergrund.
• In Mund Er ist fleischig und intensiv, lässt sich sehr gut trinken, seine intensive Säure hinterlässt ein angenehm samtiges Gefühl mit blumigen Noten. Prima ist wie ein Nektar aus Kirschen und roten und schwarzen Früchten.

Entwicklung und Altern

Prima ist eine Coupage der Sorten Tinta de Toro (90 %) und Garnacha (10 %). Die Trauben stammen aus Weinbergen, die zwischen 10 und 35 Jahre alt sind und sich im Besitz des Weinguts befinden und auf lehmigen und sandigen Böden wachsen. Die beiden Sorten werden getrennt vinifiziert, damit die Essenz der einzelnen Weine nicht verloren geht.

Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind groß, was dem Wein eine große aromatische Kraft verleiht.

Die Reifung erfolgt 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Kuriositäten:

Mit den Weinen, die den Namen San Román tragen, weitete Bodegas Mauro Ende der 1990er Jahre seine Aktivitäten in den Toro-Ländern aus.

Das Interesse der Familie García an Toro begann 1995 mit der Überwachung verschiedener Parzellen alter Weinberge im Nordosten der Herkunftsbezeichnung. Im Jahr 1996 wurden die ersten Weinberge und Grundstücke gekauft, um das Projekt in den Valladolid-Städten Pedrosa del Rey, Villaester und San Román de Hornija zu konsolidieren. 1997 wurde das Weingut in Pedrosa del Rey eingeweiht und einige Jahre später wurde die Weinbergsfläche in Morales de Toro erweitert.

San Román Bodegas y Viñedos ist das zweite Weingut im Besitz von Mariano García und seiner Familie im Duero-Tal. Es wurde nach Bodegas Mauro (1980) gegründet und von Garmón Continental (sein exklusives neues Projekt in Ribera del Duero, das mit dem Jahrgang 2014 begann) weitergeführt. . ).

Drei Herangehensweisen an den Weinbau des Duero-Tals, ausgehend vom Respekt vor den Besonderheiten jedes Gebiets, die eine besondere Weinphilosophie ausmachen.