Jose Pariente Finca Las Comas 2021

Anmerkungen von CATA:

• In der visuellen Phase ist eine saubere und leuchtend goldgelbe Farbe zu erkennen. Er hat eine komplexe Nase von großer aromatischer Intensität mit Aromen von Buschland, Fenchel und subtilen Zitrusnoten. Im Mund ist er breit, intensiv, fettig und geschmeidig. Zeigt außergewöhnliche Eleganz. Eine feine Balance mit viel Ausdruckstiefe, einem offenen Abgang und einer angenehmen Anisnote. Außerdem bietet er im Mund ein großes Volumen, unterstützt durch eine gute Säure und einen ungewöhnlichen Salzgehalt, der sich im Retronasalbereich wieder bemerkbar macht.

Vorbereitung und Alterung

Dieser Wein stammt aus dem Weinberg, der ihm seinen Namen gibt, Las Comas, der 1910 in Glas auf kalkhaltigem und steinigem Boden gepflanzt wurde. Einzigartige und sehr persönliche Interpretation der Verdejo de Rueda-Traube, hergestellt in Eichenfässern. Finca Las Comas ist ein intensiver, fettiger und geschmeidiger Wein mit Noten von aromatischen Kräutern, Fenchel, weißen Blumen und gewissen Röstnoten.

Kuriositäten:
Bodegas José Pariente ist Familie, Land, Exzellenz und Leidenschaft für Wein. Die Geschichte dieses Weinguts geht auf Don José Pariente zurück, dessen Leidenschaft mehr als vierzig Jahre lang dem Anbau dieser Sorte galt Verdejo Zur näheren Erläuterung handwerklich hergestellte Weine. Er betrieb sorgfältigen Weinbau und glaubte an sein Land, an die Qualität und an die Freude an der Weinherstellung. Sein Wunsch, großartige Weißweine herzustellen, ist das Ziel des heutigen Weinguts, das seine Tochter Victoria Pariente 1998 gründete.

Die ersten Dokumente, die die Weinproduktion in der Gegend erwähnen, stammen aus dem Jahr Elftes Jahrhundert . Der Impuls der Klosterorden und die Nähe zu wichtigen Städten des mittelalterlichen Kastiliens begünstigten den Weinanbau. Diese Entwicklung erreichte nach 1600 ihren Höhepunkt, mitten im Goldenen Zeitalter Spaniens , wenn das goldene Weine von die Herkunftsbezeichnung Rad Sie erlangten großes Ansehen.