Pago de los Capellanes El Nogal 2019

• Es präsentiert eine intensive Kardinalpurpurfarbe, mit blauer Ordnung, die seine Jugend zeigt. Typische geschlossene Schicht der Tinto Fino Traube, dichte und reichlich Träne.
• Die Aromen von Blumen und frischen Früchten erfüllen unsere Sinne, später erscheinen die Töne von Vanille, Kakao, geröstetem, neuem Leder, was die gute Verbindung des Holzes mit der Traube bestätigt. Sandale und würzige Töne sowie Tabak oder Lakritze hinterlassen eine angenehme und anhaltende Erinnerung.
• Der Eintritt in den Mund ist elegant, fleischig und füllt den Gaumen mit Frische. Der Fortschritt ist kraftvoll und komplex und hinterlässt einen langen, intensiven Nachgeschmack, sehr reife Trauben und runde, edle Tannine.

Es ist, kurz gesagt, ein ernster und komplexer Wein, der jetzt präsentiert wird, der aber ein langes Leben voraus hat.


Ausarbeitung und Alterung

Von einem Grundstück von 6 hat. von Tempranillo oder feinem Rot, gepfropft mit Knospen unseres Picon, werden außergewöhnliche Trauben mit einem maximalen Ertrag von 4000 Kg pro Hektar erhalten, die eine hohe Konzentration von Aromen, Farbe und edlen Tanninen erreichen. Nach einer gründlichen Überwachung dieses Grundstücks wird beschlossen, die anderen Weine des Weinguts selbstständig zu ernten und zu bearbeiten.

• Sorte 100% Tinto Fino .
• Alterung: 22 Monate in französischen Eichenfässern.