Viña AB Amontillado
- " „Eleganz im Glas.“ AB Weinberg es ist ein Amontillado Bußgeld .
- Erleben Sie zwei Arten der Elternschaft: das Biologische und das Oxidative , mit einem mindestens 12 Jahre in amerikanischer Eiche nach dem traditionellen System von Criaderas und Solera.
- Es handelt sich um einen Wein aus a elegante Topasfarbe. Subtiles und zartes Aroma , mit Mandel-Erinnerungen Es ist charakteristisch für die Sorte Palomino und die Hefe, bedingt durch ihre Zeit unter dem „Blumenschleier“.
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Anmerkungen von CATA:
Sobald die Palomino-Trauben im Weingut ankommen, werden sie schonend gepresst. Der aus dieser ersten Pressung gewonnene Most wird „Dottermost“ genannt und gilt als der eleganteste und zarteste. Nach der Gärung, Klassifizierung und Anreicherung mit 15,5 % gelangt der Wein in die Tio Pepe Solera, wo er nach dem traditionellen Soleras-System mehr als vier Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt. Dabei durchläuft der Wein eine biologische Reifung unter der Hefeschicht „Velo Flor“. Nach diesen vier Jahren beginnt der Flor zu verblassen und der Wein gelangt in die Solera von Viña AB, wo er in Kontakt mit der Luft altert und zu oxidieren beginnt. Insgesamt wird Viña AB durchschnittlich 12 Jahre im Kofferraum verbringen.
- Es ist ein Wein von eleganter Topasfarbe.
- Subtiles und zartes Aroma mit Mandelnoten, die charakteristisch für die Sorte Palomino und Hefe sind, als Ergebnis ihrer Zeit unter dem „Blumenschleier“.
- Im Mund ist er angenehm mit ausgewogener Säure und einem langen Nachgeschmack, in dem Noten von Trockenfrüchten und weinigem Holz wiederkehren.
Sobald die Palomino-Trauben im Weingut ankommen, werden sie schonend gepresst. Der aus dieser ersten Pressung gewonnene Most wird „Dottermost“ genannt und gilt als der eleganteste und zarteste. Nach der Gärung, Klassifizierung und Anreicherung mit 15,5 % gelangt der Wein in die Tio Pepe Solera, wo er nach dem traditionellen Soleras-System mehr als vier Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt. Dabei durchläuft der Wein eine biologische Reifung unter der Hefeschicht „Velo Flor“. Nach diesen vier Jahren beginnt der Flor zu verblassen und der Wein gelangt in die Solera von Viña AB, wo er in Kontakt mit der Luft altert und zu oxidieren beginnt. Insgesamt wird Viña AB durchschnittlich 12 Jahre im Kofferraum verbringen.
Eigenschaften
- Weintyp
- Grosszügig
- Weinstil
- Weiß - reichhaltig und cremig
- Rebsorten
- Palomino
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 16.5%
- Trinktemperatur
- 14, 12
- Jahrgang
- N/A
- Vorstellung
- 1 Flasche
- Bio-Weine
- Bio-Weinbau
- AporVino Punkte
- 93
Kombinieren
- Paarung
- Schinken und Würstchen, Nudeln, Weißes Fleisch, Käse, Snacks, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Fische, Salate
