Los Loros Listán Negro 2021 (TARA)

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Kirschrote Farbe.
• Nase: Aromen von roten Früchten mit blumigen und würzigen Noten.
• Geschmack: Lecker, fruchtig, frisch und leicht zu trinken.

 
AUSARBEITUNG

Sorte 100% Listán negro.
Manuelle Ernte in Kisten von 15 kg.
10-tägige Gärung in offenen Plastikeimern mit eigenen Hefen.
4 Monate in gebrauchten Fässern von 500 Litern gereift.
Zum Schluss kommt der Wein in einen Edelstahltank zur natürlichen Dekantierung und Abfüllung.

KURIOSITÄTEN

Juan Francisco Fariña Pérez ist ein Önologe, dessen Ziel die handwerkliche Herstellung von Weinen ist, eine Familientradition, die er seit 1999 im Güímar-Tal (Teneriffa) ausübt, als er begann, seine eigenen Referenzen abzufüllen.

Dieses Weingut ist sich sehr darüber im Klaren, wie wichtig der Anbau und die Pflege der Reben sind, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten. Die Weinberge befinden sich auf den Höhen der Gemeinde Arafo, mit einer Höhe über dem Meeresspiegel zwischen 750 und 800 Metern.