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Finca Espolla Reserva 2016

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Perelada Finca Espolla ist ein Rotwein aus dem Weingut Castillo de Perelada im D.O. Empordà, im nordöstlichen Teil der iberischen Halbinsel.
Die Trauben stammen aus einem einzigen Betrieb, der Finca Espolla, die sich in der Stadt Garriguella im Alt Empordà befindet. Es gibt 19 Hektar Hänge mit Blick auf das Mittelmeer.
Es hat eine perfekte Balance zwischen Frucht- und Balsamiconoten sowie Mineralien.

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Verkostungsnotizen:

Violettrote Farbe.
In der Nase Große Amplitude von Aromen, wo wir Aronas zu aromatischen Kräutern, fruchtigen Aromen und reifen Früchten finden können.
Im Mund ist er frisch, voluminös, ausgewogen und mit einem angenehmen Abgang.

Ausarbeitung und Alterung:

Die Perelada Finca Malaveïna wird aus einer Mischung von Garnacha- und Syrah-Sorten hergestellt.
Die Ernte erfolgt manuell und wird im Weinberg selbst durchgeführt. Jede Sorte wird einzeln vinifiziert. Die Trauben werden lange Zeit eingemaischt, bevor die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25ºC stattfindet. Die Finca Malaveïna wird 21 Monate lang in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Alliereiche ausgebaut.