30.000 Maravedíes 2020

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: Rubinowy kolor.
• Nos: Aromaty czerwonych owoców z nutami balsamicznymi i korzennymi.
• Podniebienie: Smaczne i zrównoważone, o doskonałej kwasowości i eleganckim wykończeniu.

 
OPRACOWANIE

Wykonane w 90% z Grenache i 10% z lokalnych odmian.
Ręczny zbiór w pudełkach po 12 kg.
Maceracja przed fermentacją na zimno.
Fermentacja w drewnianych kadziach od 3000 do litrów 4500 oraz w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Rodzime drożdże. 90% całych winogron, 10% winogron bez łodyg.
Naturalna fermentacja jabłkowo-mlekowa.
Starzenie się obok własnego osadu w foudres i drobnym francuskim drewnie dębowym przez 8 miesięcy.
Starzenie zespołu przez 2 miesiące.

CIEKAWOSTKI

30000 Maravedíes to wino produkowane przez winiarnię Marañones, należącą do grupy Alma de Carraovejas.

Marañones wyznaje filozofię szacunku dla ziemi i winifikacji przez działki.

Jej wina rodzą się w wyjątkowych miejscach między 650 a 850 m, w Sierra de Gredos, tworząc mozaikę winnic o wyjątkowej wartości krajobrazowej i enologicznej w winach D.O. w Madrycie.

Wina z Marañones to wina pełne krajobrazu, wyraz równowagi między glebą a klimatem każdego miejsca z naturalnym starzeniem się w dużych złożach francuskiego dębu.