Alcorta Audaz Crianza 2017 (TARA)

Uwagi CATA:

Atrakcyjny jasny wiśniowy kolor. W nosie wyróżniają się różnorodne aromaty czerwonych owoców, takich jak maliny, wiśnie i przyprawy. W ustach jedwabiste i przyjazne wejście ze słodko-taniczną eksplozją i długim finiszem.

Przygotowanie i dojrzewanie:

Wykonane w 100% z winogron Tempranillo. Po roku leżakowania w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, przed opuszczeniem winnicy uszlachetnia swój charakter w butelce przez 6 miesięcy. Przeprowadza się dłuższe maceracje, aby uzyskać wino o doskonałej strukturze i większej równowadze pomiędzy owocami i drewnem. Wszystko to pozwala uzyskać owocowe dojrzewanie z nutami przypraw.

Ciekawostki:

Spektakularny charakter architektury i efektywność nowoczesnego procesu produkcyjnego stawiają winnicę Alcorta na czele
winnicy i w nowej kulturze wina. Niektóre z jego procesów, odzyskane z tradycji, jak na przykład opadanie winogron pod wpływem grawitacji
i wykopanie piwnicy to cechy inteligencji służące ostatecznemu wynikowi. Winiarnia, prawdopodobnie jedna z najlepszych na świecie, położona w sercu La Rioja, na terenie uprzywilejowanym pod względem uprawy, produkcji i starzenia wina. W 2011 roku była pierwszą hiszpańską winnicą, która certyfikowała swój ślad węglowy przez AENOR zgodnie z normą ISO 14064.