CATAS ANMERKUNGEN
- Sicht: Helle Himbeerfarbe.
- Nase: Fruchtige Aromen von Erdbeere und Himbeere, gewisse exotische Noten, die an Banane und karamellisierten Apfel erinnern, mit einem Hintergrund aus frischem Fenchel und anderen aromatischen Kräutern.
- Mund: Erfrischend mit roten Früchten, elegant und fein am Gaumen, mit einer durch die bemerkenswerte natürliche Säure strukturierten Süße, die einen langen und anhaltenden Abgang verlängert.
AUSARBEITUNG - Hergestellt im Weingut Bobal de SanJuan im Dorf SanJuan in Requena, 40-60 Jahre alter Weinberg, im Glas und trocken, auf 700 Metern über dem Meeresspiegel, kalkhaltiger Lehmboden.
- Zu 100 % mit Bobal hergestellt.
- Zum richtigen Zeitpunkt geerntet, um dem Wein Frische zu verleihen und eine Überreife der Trauben zu vermeiden.
- Im Rohzementtank vergoren.
KURIOSITÄTEN Die Ursprünge von Cherubino Valsangiacomo reichen bis ins Jahr 1831 in der Schweiz zurück. In diesem Jahr gründete Vittore Valsangiacomo ein Weingut mit seinem Namen in Chiasso im Schweizer Kanton Tessin, nahe der Grenze zu Italien. Es ist das erste Familienweingut. Ende des 19. Jahrhunderts beschloss sein Sohn Cherubino Valsangiacomo, ein Weinexportunternehmen in Valencia und Alicante zu eröffnen, angezogen von den logistischen Bedingungen ihrer Häfen und den hervorragenden Früchten des Landes. Cherubino benennt wie sein Vater die Weingüter nach ihm.
Eigenschaften
- Weintyp
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Roséwein
- Rebsorten
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Bobal
- Alkoholgehalt
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13.0%
- Trinktemperatur
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11,
10
- Jahrgang
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2021