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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Sorten: Carignan, Syrah und Black Grenache.
Mazuelo in sandigem Lehm gepflanzt, Syrah in kalkhaltigen Böden und Schwarzer Grenache auf Schiefer.
Trauben, die separat in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren werden.
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
KURIOSITÄTEN
Can Blau Cellers ist ein Weingut der Juan Gil Gruppe, die Rotweine in der D.O. Montsant herstellt, von wo aus sie komplexe Weine mit ausgezeichneter Struktur erhalten.
Das Geheimnis des Reichtums an Aromen liegt in den drei Rebsorten, die auf diesen Böden wachsen: der Carignan, der in Lehmtälern geerntet wird; der Syrah, der auf steilen Kalksteinreliefs wächst; die Grenache, die aus einem alten und dunklen Schieferpriorat entspringt.