UWAGI KATA
- Pogląd: Jasny malinowy kolor.
- Nos: Owocowe aromaty truskawek i malin, pewne egzotyczne nuty przypominające banana i karmelizowane jabłko, na tle świeżego kopru włoskiego i innych aromatycznych ziół.
- Usta: Orzeźwiające z czerwonymi owocami, eleganckie i delikatne na podniebieniu, ze słodyczą ustrukturyzowaną przez niezwykłą naturalną kwasowość, która przedłuża długi i trwały finisz.
OPRACOWANIE
- Wyprodukowane w winnicy Bobal de SanJuan znajdującej się w wiosce SanJuan w Requena, 40-60 letniej winnicy, w szklanej i suchej, na wysokości 700 m n.p.m., wapiennej, gliniastej glebie.
- Wykonane w 100% z Bobalem.
- Zbierane we właściwym czasie, aby uzyskać świeżość wina i uniknąć przejrzałej dojrzałości winogron.
- Fermentowane w zbiorniku na surowy cement.
CIEKAWOSTKI Początki Cherubino Valsangiacomo sięgają 1831 roku w Szwajcarii. W tym samym roku Vittore Valsangiacomo założył winnicę noszącą jego imię w Chiasso, w szwajcarskim kantonie Ticino, niedaleko granicy z Włochami. Jest to pierwsza rodzinna winnica. Pod koniec XIX wieku jego syn Cherubino Valsangiacomo postanowił otworzyć firmę zajmującą się eksportem wina w Walencji i Alicante, zwabiony warunkami logistycznymi ich portów i doskonałymi owocami ziemi. Cherubin, podobnie jak jego ojciec, nazywa winnice swoim imieniem.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Różowe
- Rodzaj Winogron
-
Bobal
- Zawartość Alkoholu
-
13.0%
- Temperatura Podawania
-
11,
10
- Rocznik
-
2022