Anchoas en Aceite de Oliva Serie Limitada Codesa, 8 filetes, 115g

Seria limitowana jest produkowana z wybranych sardeli najwyższej jakości pochodzących z połowów dokonywanych w portach kantabryjskich w kwietniu i maju, kiedy sardele osiągają maksymalną jakość do przygotowania "Salazón", który pozostaje w piwnicy średnio przez rok.

Następnie jest on przygotowywany w apetyczne filety w całkowicie rzemieślniczy sposób, gdzie tylko doświadczone ręce filetujące z Zatoki Biskajskiej mogą je pieścić i przygotowywać w małych, limitowanych produkcjach, gdzie maksymalna jakość ma pierwszeństwo przed ilością.

Na koniec ugości je jedno z najlepszych EVOO, nagrodzone złotym medalem dla najlepszej oliwy na świecie w 2012, 2013 i 2015 roku, które będzie stanowiło idealny pairing dla najbardziej wymagających podniebień.