Verkostungsnotiz:
Farbe: Gelblich blass mit grünlichen Tönen.
Nase: Aroma der Hefe mit Merkmalen der Sorte.
Gaumen: Breit, ausgewogen, mit gut integrierten Säure-und Fruchtnoten charakteristisch für die Sorte.
Ausarbeitung:
Dieser Wein wurde mit Trauben der Sorte Pedro Ximenez aus alten Reben hergestellt
In den Vasen der Orte Rio Frio Alto, Cero Macho und Sierra de Montilla kultiviert, wurden die Trauben als Ganzes zu offenen Würfeln verarbeitet, wo sie geschüttelt und fermentiert wurden. Später wurde die Weinbereitung in Gläsern beendet, wo der Wein acht Monate lang unter einem Blumenschleier ruhte.
Eigenschaften
- Weintyp
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Weisswein
- Weinstil
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Weiß - leicht und frisch
- Rebsorten
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Pedro Ximénez
- Art des Wein Alterung
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Crianza
- Alkoholgehalt
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12.5%
- Trinktemperatur
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15
- Jahrgang
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2020
- Vorstellung
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1 Flasche
Kombinieren
- Paarung
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Meeresfrüchte,
Weißer Fisch,
Fische