Pago de los Capellanes El Nogal 2015

Notatki smakowe:

• Przedstawia intensywny fioletowy kolor kardynalny, z niebieskimi ozdobami, które pokazują jego młodość. Zamknięta warstwa typowa dla winogron Tinto Fino, gęsta i obfita łza.
• Aromaty kwiatów i świeżych owoców wypełniają nasze zmysły, później pojawiają się odcienie wanilii, kakao, pieczonej, nowej skóry, które potwierdzają dobre połączenie drewna z winogronami. Tony drzewa sandałowego i przypraw, a także tytoniu i lukrecji pozostawiają przyjemne i trwałe wspomnienia.
• Wejście w ustach jest eleganckie, mięsiste, wypełniające podniebienie świeżością. Postęp jest potężny i złożony i pozostawia nas z długim, intensywnym posmakiem bardzo dojrzałych winogron i okrągłych, szlachetnych tanin.

Jest to, w skrócie, poważne i złożone wino, które jest obecnie przedstawiane, ale które ma przed sobą długie życie.
 
Opracowanie i starzenie

Pochodzące z działki o powierzchni 6 hektarów tempranillo lub delikatnej czerwieni, szczepione żółtkami naszych Picón uzyskuje się wyjątkowe winogrona o maksymalnej wydajności z hektara 4.000 kg, osiągając wysokie stężenie aromatów, koloru i szlachetnych garbników. Po wyczerpującym monitorowaniu tej działki, postanowiono zebrać i produkować niezależnie od innych win w winnicy.

    Odmiana 100% Tinto Fino.
    Starzenie: 22 miesiące w beczkach z francuskiego dębu.