Notas de Cata:
- Vista: Rojo rubí limpio y brillante con capa alta.
- Nariz: Aromas limpios y potentes de fruta madura (mora, cereza, arandanos..) Acompañados de algunos toque de regaliz negro y especias dulces como la canela o la vainilla, nos encontramos también notas de frutos secos y caramelo toffee.
- Boca: Muy potente y fresco al mismo tiempo, acidez equilibrada, paso envolvente y untuoso con mucha fruta. final largo y pronunciado con recuerdos especiados de vainilla y canela.
Elaboración y Crianza:
Vendimia completamente manual con exhaustiva selección de la uva. Introducción con el máximo cuidado y por gravedad de la uva sana en depositos de INOX donde fermenta durante 18 dias para posteriormente envejecer 10 meses en barricas de roble francés un 25 % de primer uso.
Curiosidades:Bodegas Antídoto fue fundada por
David Hernando (Atalayas del Golban) y
Bertrand Sourdais (Château Mouton Rothschild, Château Léoville Las Cases, Bodegas Viña Santa Rita de Chile, con Álvaro Palacios en el Priorato y Chateau Nenin, Pomerol); ambos cuentan con una larga trayectoria en el Mundo del vino, y afrontan este proyecto con la ilusión de
elaborar grandes vinos, con un
marcado acento diferenciador.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Ligero y Frutal
- Tipo de Uva
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Tinta Fina
- Tipo de Crianza
-
- Volumen de Alcohol
-
14.5%
- Temperatura de Consumo
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14
- Añada
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2021
- Presentación
-
1 botella
- Puntos AporVino
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96
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
-
93
- Peñín
-
92
Para combinar
- Maridaje
-
Aperitivos y Canapés,
Carne Blanca,
Pasta,
Aves,
Jamón y Embutidos,
Quesos