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Rivendel Roble 2017

6,80 €
sin Imp. 5,62 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Nuevo producto

Vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de viñas de unos quince años de antigüedad, situadas en una altura media de 700 metros.
La vendimia se realiza de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva.

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Información sobre el Vino tinto Rivendel Roble 2017 - vinos ribera del duero

Se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas, que evitan la oxidación.
Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas. La crianza en barrica oscila entre los 5 y 6 meses en función del criterio del enólogo y se realiza en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana, que confieren esa complejidad característica de los vinos Roble.
Por último, el vino reposa unos 3 meses en botella antes de su salida al mercado para estar en óptimas condiciones de consumo inmediato.

El vino presenta una gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud. Posee una capa alta, característica de la excelente añada. Si lo llevamos a la nariz, se aprecian notas muy marcadas de fruta roja y flores, junto a especias y vainilla procedentes de la barrica. En boca es suave, sabroso y equilibrado, con un tanino muy integrado y largo postgusto.


Crianza: La crianza en barrica oscila entre los 5 y 6 meses en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto - Ligero y Frutal
Tipo de Uva
Tempranillo
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
17
Añada
2017
Presentación
1 botella

Para combinar

Maridaje
Caza

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